病院の催事で食中毒ノロウイルス。夏祭りや夕涼みのイベントは要注意ですね。

夏といえば祭ですね!花火もあります。イベント楽しい!!イェーイ!!!

ほんの
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好きな人と夏の思い出を!夏のアバンチュール!!

と浮かれることもありますが、病院が主催するイベントでは食中毒に注意が必要です。

もちろん自宅でも個人で行うBBQやキャンプでも注意しましょう。

今日はそんな病院のイベントでは食中毒に要注意しましょう。という話です。看護師や医師だけでなくとも事務員でも予防できることはたくさんあります。

病院のイベントで食中毒なんて絶対に発生させてはダメ!!

病院や医療法人では多くのイベントを行います。

特別養護老人ホームや介護老人保健施設などの高齢者施設や保育園を併設している大きな医療法人ではひとつくらいはイベントがあるのではないでしょうか。

ぼくの職場でも夏には多くのイベントがあります。

  • 夏祭り(夕涼み)
  • 花火大会
  • スイカ割り
  • 職員懇親会(BBQ)

などなど。

目的は地域認知や利用者の満足度、職員交流などがあるでしょう。

しかし、イベントには多くの危険もあります。特に飲食物を提供する予定のイベントでは食中毒に注意をしましょう。

病院や医療法人の催しでノロウイルスの患者が発生したなんて笑い話にもなりません。

過去にも多くのイベントでノロウイルスが発生している。保健所に確認しましょう。

ざっくりググっただけでもたくさんありました。

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ほんの
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多くのイベントで食中毒が発生しています。

食品を扱うので管理栄養士などが先陣を切って注意をしていますが細かいところまで目が届きません。なので職員全員で注意をする必要があります。

病院のイベントなので注意をしすぎるということはないでしょう。

東京都の保健所には詳しく書いてあります。

屋外で食品を調理・販売したい | 食品営業はじめてナビ
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ノロウイルスなどの食中毒が発生したら病院で行うこと。

あまり知られていませんがカンピロバクターなどノロウイルスを含む食中毒の患者さんが来院したら疑いも含めて保健所に提出する必要があります。

食品衛生法58条です。

食品、添加物、器具若しくは容器包装に起因して中毒した患者若しくはその疑いのある者(以下「食中毒患者等」という。)を診断し、又はその死体を検案した医師は、直ちに最寄りの保健所長にその旨を届け出なければならない。(食品衛生法第58条第1項)

食中毒は、確定診断に至らなくても、「疑い」の場合も、ただちに(24時間以内)最寄りの保健所へ届け出る必要がある。

ほんの
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実際には多くの病院では行なっていないのが現状ですけどね。ぼくの妻も食中毒の疑い(嘔吐、下痢)で夜間救急に行ったけど安静にしましょう的な扱いでした。

軽い症状まで全部報告することはできないのはわかりますけどね。事務員として保健所に報告する義務があるということは覚えておいて損はありません。

食品衛生法(厚労省HP)https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E6%B3%9558%E6%9D%A1

事務員でも知っておきたい。食中毒についての予防知識。

食中毒

上記、厚労省HPや各保健所のHPに詳しく書かれていますのでここでは簡単に書きます。

要は

  • 手洗いは確実に行いましょう。
  • しっかりと加熱をしましょう。
  • できた料理はすぐに食べましょう。

です。

ほんの
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基本的なことを守るだけで食中毒の予防には十分です。

本日のまとめ

ノロウイルスなどは冬に怖いイメージがありますが夏でも発生します。

またノロウイルスには効果的な薬も無く対処療法しかできません。しかも保険外治療で高額になる可能性もあります。

このあたりは過去の記事に詳しく書いてあります。

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食中毒を発生させず楽しいイベントになるといいですね。